Форум » Находки » Кулинарная тема для тех, кто хочет похудеть » Ответить
Кулинарная тема для тех, кто хочет похудеть
feia_vic: Кулинарная тема для тех, кто хочет похудеть Сытно и на каждый день. Овощи : http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=481 ЛОСОСЬ: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=9617 Корейские салаты: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=7311 ЗАПЕКАНКИ: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=10085 Китайская кухня: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=19488 Салаты без майонеза: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=16852 Салаты : http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=28542
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic: Фаршированная рыба или Гефилте Фиш понадобится : карп (около 3 кг) 3 луковицы 2 кусочка белого батона 2-3 яйца соль, черный молотый перец, 1 чайная ложка сахара луковая шелуха морковь вода Карп вычищаем от чешуи и срезаем плавники, потрошим и моем дочиста, вытираем рыбу насухо. Отрезаем голову, затем режем на куски примерно в 3 см толщиной. Вырезаем из кусков мякоть у хребта и складываем вырезанное отдельно. Вырезать нужно осторожно, чтобы не повредить кожицу. Перекручиваем через мясорубку всю рыбу, которую мы вырезали и добавляем в фарш мелко нарезанный лук и хлеб. Лук иногда жарят и добавляют в фарш жаренным. Для придания фаршу однородности его пропускают через мясорубку еще раз и затем добавляют яйца, солят и перчат по вкусу, добавляют сахар. Из готового фарша формируем "котлетки" и вкладываем иы обратно в рыбу, в места, откуда вырезали ранее мякоть. Обычно, после того, как рыба уже нафарширована остается немного фарша и это можно сформировать в круглые тефтельки и сварить тоже. В приготовленную ранее форму (подойдет и стеклянная форма и гусятница) вниз складываем порезанхый кольцами лук и морковку, а на них выкладываем рыбу. Воду добавляем постепенно, чтобы она покрывала рыбу, но не выплескивалась из кастрюли. Рыба варится до готовности, а затем посыпается луковой шелухой (чтобы придать рыбе золотистый оттенок) и ставится в заранее разогретую духовку. Запекается несколько минут и затем осторожно вынимается из формы. Приятного всем аппетита!
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
feia_vic:
полная версия страницы